以下資料摘錄自：《CCTV 節目官網 -- [千方百剂]姜篇 生姜、干姜、炮姜、煨姜功效各有不同》
《生姜》- 辛溫散寒、止嘔降逆
1. 辛溫散寒 - 發汗散寒解表
適用於風寒感冒之人，可以幫助發汗
2. 止嘔降逆 - 對胃寒有好處。胃寒的最常見的表現之一就是噁心嘔吐
適用於暈車、暈船以及有妊娠反應的人
《乾姜》- 溫中散寒
~曬乾、陰乾或晾乾的姜
與生姜相比，乾姜解表的作用較差，但是熱性力量強。適用於陽氣虛、寒氣大的人。例如：裏外特別怕冷的情況下適合食用。
《炮姜》- 收斂固澀
~把姜放到沙子裏頭不斷的翻炒至外表有點褐色
適用於陽虛、怕冷，假如還出血、出汗、遺尿的人
《煨姜》- 扶陽固脾
~拿一個草紙先把姜包上，在清水裏頭先泡，泡完以後放在離火比較近的地方煨，一直到外表變成焦黃色。
適用於脾胃虛寒，或者脾腎陽虛的人
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