Carotenoid score（類胡蘿蔔素得分）

今天做了一个有趣的测量 -- Carotenoid Score。

Carotenoid score（類胡蘿蔔素得分）是一個衡量個人飲食或血液中類胡蘿蔔素含量的指標。類胡蘿蔔素是一類具有抗氧化作用的植物色素，對人體健康有重要益處，通常存在於色彩鮮豔的水果和蔬菜中，如胡蘿蔔、菠菜和番茄。這個得分用來量化這些有益成分的濃度。

較高的得分通常反映出更健康的飲食習慣，顯示個人攝取了更多富含類胡蘿蔔素的食物，這些食物通常為橙色、紅色、黃色和深綠色的水果與蔬菜。類胡蘿蔔素的抗氧化特性有助於保護身體免受氧化壓力，並可降低心臟病、某些癌症及年齡相關眼疾（如黃斑部退化 macular degeneration）的風險。

相反地，如果得分較低，可能意味著飲食中缺乏富含類胡蘿蔔素的食物，如鮮豔的水果和蔬菜，從而使得飲食中抗氧化物質、維生素及其他重要營養的攝取不足。這可能影響整體健康狀況，增加罹患慢性病的風險。

總之，類胡蘿蔔素得分較高的人通常擁有更健康的飲食，這與較好的整體健康狀況相關聯。然而，值得注意的是，均衡的飲食對健康至關重要，而類胡蘿蔔素得分只是衡量營養攝取的其中一個指標。

爸爸的分數：375
妈妈的分數：435
弟弟的分數：400
姐姐的分數：286

相較之下，姐姐的分數有點低。這有可能是她攝取的食材不夠多樣化，特別是顏色鮮豔的蔬菜水果，可能導致類胡蘿蔔素及其他關鍵營養素（如維生素B12、鐵、鈣等）的不足。再者，也有可能是她的身體吸收不好，導致她的分數較低。

chatgpt 解释说：总的来说，类胡萝卜素得分较低不一定代表身体整体缺乏营养，但它可能是素食饮食中某些营养素摄入不足的信号。保持饮食多样性和均衡对于素食者来说非常重要。