紅薯，又叫“蕃薯”、“地瓜”，營養價值高，有“十大最佳蔬菜”之美名。
視頻：
紅薯種植與土豆（馬鈴薯）不一樣。
土豆不需育苗，只需將土豆埋下便可長出一大串的土豆；
而紅薯是需要育苗的。用長出來的紅薯梗扦插才能種出紅薯。
A) 三種育苗法：
i）水培法
將紅薯泡在水裡，等長出梗後，將梗埋到土裡種植
ii）土培法
直接將發芽的整顆紅薯種在土裡。
等長出梗後再扦插梅園視頻
iii）邊角法
類似方法 ii，但只需切下紅薯長苗的那一段來育苗
《老蔡》建議留 6～8 個節點左右，上面留幾片葉子
《梅園》建議：
剪去地瓜苗底部葉片，留至少 3 個節點。
頂端的葉片，每片也只留 1/3用來做光合作用
《老蔡》沒有這一步！
《梅園》建議先種在土盆裡使底端莖部長根鬚後再移栽到土裡。
確定有 3 個以上的芽點埋在土裡
B）土壤
採用水平種植，產量較高，地瓜大小較一致
土壤要好，太多沙土
如果直接種在土裡的話，用些動物糞土做底肥就OK了！
若用容器種，容器的深度要至少30～40釐米深。
土壤用田園土 + 動物糞土。最好用疏鬆的土壤，
例如沙質土，有助於紅薯的塊根膨大
C）種植方法
口訣：
一插：把紅薯下邊的兩個節點插進土裡，用來生根，吸收養份
二躺：將中間的 4 個節點平躺在土裡
這 4 個節點是用來長紅薯的！
三抬頭：最上面有葉子的部分要抬起來，露在土面上
（葉片不需剪去 2/3）
種植行株距 20 ～ 30 釐米。地方夠大，寬些為佳！
根部水平種植約 4～5 釐米深
之後要不斷的攏根、加土
第一次種完之後要澆透水，之後若不太熱不
需澆水，讓其根部往下紮找水源。
D）光照和溫度
熱帶作作物，溫度要至少 59F 以上才可以種植
最適合生長的溫度為 20～30C（68～86F）
喜光植物。晴朗天氣多，塊根產量就高。
陰雨天多，光照不足，產量就低。
E）摘心控旺
生長中期，為了控制枝葉不會搶走塊根的營養，
等主莖長到約 50 釐左右，在晴天上午，
就可以摘下主莖和分之的頂芽。
將頂芽部分摘除。
但注意不要摘得太多，以免影響紅薯進行光合作用。
F）提蔓
將薯藤提起來，使上面的根斷掉，避免藤蔓上的根吸收了養份。
種在盆子裡不需做這一步
G）施肥
雖然紅薯對於營養要求不高，為了提高產量，
還需添加營養。紅薯需要較多的鉀肥，其次是氮肥，磷肥最少。
從扦插到結薯期，需要 2～3 次追肥
H）澆水
薯藤埋下後的 2～3 天，最多 10 天就會生根了，這時候要多澆水。
等薯苗根紮牢後，開示長出新藤後，就不同澆太多水。
紅薯耐旱，不需要太多水，以免根部爛掉，見乾才澆。
I）採收
約種植 5～6 個月就可採收。
通常看見植株蔓葉開始變黃，
塊根充分膨大時就可以採收！
紅薯不耐寒，天氣轉冷時要採收！
以下 10 月 20 日 為加拿大種植期！
剩下的地瓜藤蔓可以剪小段放置到果樹四周，
待一個月後，藤蔓幾乎乾了，可以和土一起埋到果樹下
以下圖像取自《麗的菜園》
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